美食DIY─教您如何煮出好喝的洛神花茶

文：埤南小公主

想變美的妳，快來看看吧! 

台東是台灣洛神花產量最大的地區，大家對洛神花的印象大多只停留在酸酸甜甜的蜜餞，夏天的消暑飲品，但是您知道嗎? 洛神花真的是台灣的紅寶石，有您意想不到的許多好處。

今天不僅要告訴您洛神花的秘密，更要告訴您怎麼煮一鍋最天然的洛神花茶喔，就跟著埤南小公主看下去吧!

【洛神花的許多好處】

    洛神花又名紅角葵，因為它亮麗的紅色及特殊風味深受大眾喜愛，洛神花所含的成份中最受重視的是一群叫「化學預防物質」，即是一群存在於植物中的抗氧化物居多，如類黃酮素;、花青素。洛神花含有保健因子：天然花青素、類黃酮素、總多酚，具有調節體質，增強體力，促進新陳代謝，養顏美容。

【如何煮一壺好喝的洛神花茶?】

STEP  1. 先買一包台東地區農會出品的「乾燥洛神花」。

STEP  2.  取出2分之1的乾燥洛神花。

STEP  3.  將乾燥洛神花用大量的清水沖洗乾淨。

STEP  4.   再加入約2000cc的水。(可依個人喜好增減) 

STEP  5.  接著開大火，將洛神花煮滾。

(只要將洛神花放到水中一下子，它天然的紅色素就會自然釋出喔~)

STEP  6.  大火約煮15分鐘後就會聞到很香的洛神花香，顏色也會開始變深，
這時候再繼續用大火煮約5分鐘，主要是要把洛神花最精華的成份都煮出來喔。

STEP  7.  接著我們用漏杓把洛神花全部撈出來。

 STEP  8.  趁著水溫還很高的時候放入適量的冰糖或砂糖。

(這個部份是可依個人口味可做調整的，若是要當開水喝的人，可以在水量上加多，並且不加糖，對身體非常好喔。)

STEP  9.  攪拌一下，讓底下的冰糖全部融化。

STEP  10.  接著把煮好的洛神花茶放涼後，倒入容器內，放置冰箱冷藏，冰冰涼涼的，就是非常棒的飲品喔!

好喝!

又養顏美容喔! 

趕快動手來試試看吧!